Opis parametrov
Vápnik (Ca):
Vápnik je minerál, ktorý je najviac prítomný v ľudskom tele. Zďaleka najväčší podiel 99% sa nachádza v kostiach a zuboch, ktorých štruktúra a sila priamo súvisia s prísunom vápnika. Kosti slúžia aj ako zásobáreň vápnika. Ak je v tele nedostatok vápnika, aktivuje sa jedna časť kosti a sprístupní sa telu. Vápnik sa podieľa na rôznych metabolických procesoch, aktivuje rôzne hormóny a enzýmy, ktoré sa podieľajú na aktivácii svalov a nervov, na procese zrážania krvi. V kombinácii s horčíkom sa vápnik podieľa na udržiavaní zdravia srdcového svalu. Je tiež veľmi dôležitým faktorom metabolizmu železa. Aby sa vápnik mohol vstrebávať do tela, je potrebné brať dostatočné množstvo vitamínu D.
Nedostatok vápnika spôsobuje rôzne choroby:
Zmäkčenie kostí, osteoporóza, krivica, kŕče.
Železo (Fe):
Železo je jedným z najdôležitejších prvkov a je nevyhnutné pre väčšinu organizmov. Železo ako centrálna zložka hemoglobínu (červené krvinky) a myoglobínu (svalový pigment) je zodpovedné za ukladanie a prepravu kyslíka. Okrem toho je železo dôležitou súčasťou takzvaného „komplexu železo-síra“ (zhluk) v niekoľkých enzýmoch. Železo tiež hrá veľmi dôležitú úlohu v metabolizme vitamínov B-komplexu. Pre vstrebávanie železa v tele sú potrebné kobalt, meď, mangán a vitamín C. Aj keď je železo nevyhnutné na vykonávanie dôležitých funkcií v tele, je v nadmerných dávkach veľmi toxické.
Nedostatok železa spôsobuje rôzne choroby:
lámavé nechty, anémiu, poškodenie pečene.
Zinok (Zn):
Zinok je všeobecne jedným z najdôležitejších minerálov. Podieľa sa na tvorbe genetického materiálu a na raste buniek a je tiež zodpovedný za metabolizmus bielkovín, tukov a cukrov. Na zinku závisí činnosť niekoľkých stoviek hormónov, enzýmov a celého imunitného systému. Pretože zinok sa v tele nemôže vstrebávať, je potrebné ho užívať každý deň. Nedostatok zinku nie je nezvyčajný vo vyspelejších krajinách. Príčiny toho spočívajú hlavne v zlých stravovacích návykoch a zvýšenej spotrebe v procese rastu.
Nedostatok zinku spôsobuje choroby ako ateroskleróza, zväčšenie prostaty, škvrny od nechtov.
Selén (se):
V spolupráci s vitamínom E pôsobia obe látky ako antioxidanty, a tým hrajú dôležitú úlohu pri ochrane bunkovej membrány. Muži potrebujú viac selénu. Polovica koncentrácie selénu v tele človeka sa nachádza v semenníkoch a v modernom výskume boja proti rakovine semenníkov sa tu venuje osobitná pozornosť. Selén je tiež neoddeliteľnou súčasťou určitých enzýmov, ktorých funkcie ešte nie sú úplne objasnené. Selén hrá dôležitú úlohu pri produkcii hormónov štítnej žľazy a jeho nedostatok spôsobuje vznik hypotyreózy.
Nedostatok selénu spôsobuje choroby
Hypotyreóza a strata vitality.
Fosfor (P):
Nachádza sa v každej bunke tela a je stavebnou jednotkou ľudského genetického materiálu. Pre správne fungovanie je potrebné dostatočné množstvo vápnika (2-krát vyššie ako fosforu) a vitamínu D. Fosfor sa podieľa na tvorbe kostí a zubov, reguluje acidobázickú rovnováhu v tele a podieľa sa na mnohých metabolických procesoch. Bez fosforu nemôže telo absorbovať niacín. Je dôležitý pre funkciu obličiek, normálnu činnosť srdca a prenos nervových informácií.
Nedostatok fosforu spôsobuje
krivicu, paradentózu.
Draslík (K):
Je dôležitý pre reguláciu osmózy, prenos nervových impulzov, aktiváciu enzýmov, ako aj pre svalové kontrakcie. Draslík je tiež nevyhnutný pre tvorbu bielkovín a glykogénu. V interakcii so sodíkom sa podieľa na regulácii tekutín v bunkách, detoxikuje organizmus a normalizuje srdcový rytmus. V tomto prípade draslík pôsobí vo vnútri buniek a sodík vonku.
Významne zvýšená potreba draslíka môže pochádzať z niektorých z nasledujúcich okolností: silné potenie a fyzická námaha, časté zvracanie alebo bulímia, hnačky, zápalové ochorenia čriev, zneužívanie preháňadiel, zneužívanie alkoholu, inzulínová terapia, acidobázická nerovnováha (alkalóza).
Nedostatok draslíka môže spôsobiť nasledujúce poruchy:
Svalová slabosť, únava, nadúvanie, zápcha, nízky krvný tlak.
Horčík (Mg):
Horčík je dôležitý pre metabolizmus ďalších mikroelementov a vitamínov. Patria sem vápnik, draslík, sodík a fosfor, ako aj vitamín C. Okrem tvorby kostí a aktivácie enzýmov sa horčík podieľa aj na správnom fungovaní svalov a nervov. Znižuje tiež účinky stresu a podieľa sa na premene krvného cukru na energiu.
Nedostatok horčíka spôsobuje nasledujúce poruchy:
svalové kŕče, nevoľnosť, gastrointestinálne ťažkosti, nervozita, bolesti hlavy, problémy s nechtami, kazy, menštruačné ťažkosti.
Meď (Cu):
Mikroelement meď je nevyhnutný na premenu železa na hemoglobín v tele. Po užití sa veľmi rýchlo dostane do krvi. Čiastočne je zodpovedný za tvorbu kožných a vlasových pigmentov, pôsobí na aminokyselinu tyrozín a robí ho použiteľným. Meď tiež účinkuje pri využívaní a recyklácii vitamínu C.
Nedostatok medi spôsobuje opuchy a chudokrvnosť.
Kobalt (Co):
Kobalt je minerál, ktorý je súčasťou vitamínu B12 a hrá úlohu pri tvorbe červených krviniek.
Na rozdiel od niektorých iných sa mikroelement kobalt môže do tela prijímať výlučne stravou.
Nedostatok kobaltu spôsobuje anémiu.
Mangán (Mn):
Okrem toho, že je mangán dôležitým faktorom pri tvorbe tyroxínu, hlavného hormónu štítnej žľazy, ako aj pri recyklácii dôležitých potravín, zohráva tiež úlohu pri reprodukcii a normálnom fungovaní nášho centrálneho nervového systému. Mangán sa tiež podieľa na správnom používaní biotínu a vitamínov B1 a C, pretože pomáha aktivovať potrebné enzýmy. Mangán je nevyhnutný pre normálnu štruktúru kostí.
Príčiny nedostatku
Porucha svalovej interakcie – odborný termín: ataxia.
Jód (I):
Ako neoddeliteľná súčasť hormónov štítnej žľazy sa dve tretiny jódu v tele nachádzajú v štítnej žľaze. Pretože tento jód riadi metabolizmus, ovplyvňuje výskyt metabolických problémov. Nedostatok jódu spôsobuje zvýšenie tkaniva štítnej žľazy a strumy. Samotná struma nespôsobuje žiadne väčšie zdravotné problémy.
Nedostatok jódu spôsobuje strumu a hypotyreózu.
Nikel (Ni):
Nikel je nevyhnutný mikroelement a nachádza sa hlavne v zelenine, obilninách, riasach atď. Nikel je v prírode veľmi rozšírený, ale obsah niklu v tele je veľmi nízky. Nedostatok niklu môže viesť k anémii, cukrovke, cirhóze, urémii a zlej lipidovej a fosfolipidovej funkcii pečene atď. Štúdie na zvieratách preukázali, že nedostatok niklu môže viesť k spomaleniu rastu, vyššej úmrtnosti, zníženiu hemoglobínu a železa, zníženiu vápniku v kostiach a zinku v pečeni, vlasoch, svaloch, kostiach a mozgu.
Nedostatok niklu tiež vedie k neplodnosti.
Fluór (F):
Hrá dôležitú úlohu v zuboch. Pri bežnej strave zabraňuje tvorbe a šíreniu kazu.
Nedostatok spôsobuje ochorenie zubov: kaz
Molybdén (Mo):
Molybdén je mikroelement, ktorý je užitočný pri metabolizme tukov a sacharidov. Je to nevyhnutné pre recykláciu železa, pretože je to súčasť enzýmu, ktorý je zaň zodpovedný.
V praxi nie sú doteraz známe choroby, ktoré sú priamym dôsledkom nedostatku molybdénu.
Vanád (V):
Vanád je životne dôležitý stopový prvok, ktorý má úlohu pri udržiavaní rastu a vývoja tela, rastu kostí a zubov, ako aj pri zlepšovaní imunity. Správne množstvo vanádu môže tiež znížiť hladinu glukózy v krvi, znížiť krvný tlak, zlepšiť kontraktilitu myokardu a zabrániť srdcovým chorobám.
V súčasnosti sa všetky jeho vlastnosti vo funkciách redukcie cukru (hypoglykemické vlastnosti) skúmajú osobitne. Inzulín je hormón, ktorý je jediným hormónom, ktorý môže znižovať hladinu cukru v krvi v ľudskom tele. Vanád môže hrať nielen dôležitú úlohu ako inzulín, ale tiež chráni bunkové ostrovy v pečeni, čo znižuje hladinu cukru v krvi.
Vyvážená denná strava nám poskytuje príjem cca. 15 mg vanádu, čo je dostatočné množstvo pre potreby organizmu. Ale ľudia s nedostatkom, diabetici, ľudia s vysokým cholesterolom alebo vysokým krvným tlakom by mali venovať osobitnú pozornosť a obohatiť stravu o obilniny, mäso, kuracie mäso, ryby, uhorky, huby, ktoré obsahujú vyššie množstvo vanádu. Anorganický vanád môže viesť k zlému odbúravaniu tukov, k otravám a ohrozeniu ľudského zdravia.
Cín (Sn):
Cín je životne dôležitý prvok a je to jeden z prvkov, ktorý bol prvýkrát objavený v ľudskom tele. Posledné vedecké štúdie ukazujú, že cín zlepšuje metabolizmus bielkovín a stimuluje rast a vývoj. Nedostatok cínu vedie k spomaleniu vývoja organizmu, najmä u detí. Nedostatok ovplyvňuje normálny vývoj a v závažných prípadoch môže dokonca spôsobiť príznaky trpaslíka (trpasličí rast).
Kremík (Si):
Udržuje pružnosť a pružnosť a dodáva nám jemnú pokožku a silné kosti. Kremík podporuje rast a vývoj detí a tiež hrá dôležitú úlohu v prevencii starnutia. Okrem toho kremík stimuluje zvýšenie kolagénu a zlepšuje krásu. Nedostatok kremíka spôsobuje suchú pokožku, tvorbu vrások a citlivosť na zlomeniny. S vekom množstvo kremíka v rôznych tkanivách dramaticky klesá. Preto sa miera redukcie používa ako indikátor procesu starnutia a ako motivácia pre starších ľudí, aby konali proti a chránili svoje zdravie.
Nedostatok aj nadbytok kremíka môžu mať pre telo škodlivé následky.
Nedostatok kremíka vedie k osteoporóze, lámavosti nechtov atď., Zatiaľ čo prebytok, ktorý sa najčastejšie vytvára vdýchnutím kremičitého prachu, môže spôsobiť silikózu (ochorenie pľúc).
Stroncium (Sr):
Stroncium je tiež životne dôležitým prvkom v ľudskom tele, ktorý podporuje rast a vývoj kostí. O vápniku sa už dlho myslelo, že je výlučne zodpovedný za rast vlasov, a dôležitosť stroncia sa zanedbávala. Posledné štúdie naznačujú, že nedostatok stroncia vedie k metabolickým poruchám, ktoré spôsobujú fyzickú slabosť, potenie, spomalenie rastu kostry a dokonca vážne následky z hľadiska osteoporózy. Je dokázané, že keď deti nejedia dostatok obilnín a zeleniny, ale vápnik v tabletách už užívajú ako doplnok výživy, nevyhnutne to vedie k rozkladu a nedostatku stroncia. Aby sa zabránilo nedostatku stroncia, je potrebné venovať osobitnú pozornosť strave, ktorá by mala obsahovať vyváženú zmes obilnín, mäsa a zeleniny, a akýkoľvek nedostatok vápnika by sa mal pridávať pod dohľadom a odporúčaním lekára.
Bor (B):
Bór sa nachádza v ovocí a zelenine a je dôležitým prvkom pre zdravie kostí a metabolizmus vápnika, fosforu a horčíka. Nedostatok bóru zvyšuje nedostatok vitamínu C a na druhej strane bór pomáha pri vylučovaní testosterónu a pri zvyšovaní svalovej sily, ktorá je dôležitá pre športovcov. Bór zlepšuje mozgové funkcie a reaktivitu. aj keď väčšina ľudí netrpí nedostatkom vrások, zvlášť u starších ľudí sa odporúča prijať ich v dostatočnom množstve.
